Faire fondre le beurre à feu doux dans une poêle à bord haut. Ajouter la farine et laisser cuire pendant 15 à 20 minutes en remuant souvent jusqu'à ce que le mélange brunisse.

Ajouter la noix de coco et les épices. Remuer.

Hors du feu, incorporer le sucre glace et mélanger à l'aide d'une fourchette. Laisser refroidir.

Étaler sur une plaque en silicone en lissant bien et mettre au réfrigérateur au moins 4h.

Découper la plaque en losange. Remettre au frigo après chaque dégustation. Se conserve 10 jours.