Préchauffer le four à 180°C. Mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajouter la maïzena, la farine, la levure et le cacao.
Tapisser un moule rectangulaire de papier cuisson. Verser la préparation et enfourner pendant 15 à 20 minutes max. Sortir la génoise et laisser refroidir.
Démouler la génoise et la couper en deux sur la longueur.
Pour la garniture :
Fouetter le mascarpone et le lait concentré. Saupoudrer de noix de coco et mélanger.
Tartiner une partie de la génoise de la préparation. Recouvrer avec l'autre moitié de génoise.
Mettre au frais pendant une heure environ.
Pour le glaçage :
Faire fondre le chocolat au bain-marie (obtenir une texture lisse).
Sortir le gâteau. Étaler le glaçage à l'aide d'une spatule. Remettre au frais avant de servir.
