Faire bouillir le bouillon de légumes. Eplucher et couper les carottes en rondelles et les ajouter au bouillon. Cuire 20 minutes environ. Egoutter lorsque les carottes sont tendres.

Préchauffer le four à 200°C. Faire fondre le beurre. Ecraser la bûche.

Dans un saladier, mélanger les oeufs, la bûche écrasée, le beurre fondu, la farine et les noix hachées. Mixer les carottes et les ajouter au mélange.

Chemiser un moule à brownie. Verser la préparation et enfourner 35 minutes.