Peler et émincer finement l'oignon, le faire revenir dans une poêle huilée avec le curry. Sortir la plaque du four et le préchauffer à 180°C.

Râper la courgette. Dans un saladier, mélanger la courgette râpée (et essorée légèrement), l'oignon, les flocons d'avoine, le parmesan, le basilic et le sel.

Une fois la préparation homogène, ajouter l’œuf et le blanc préalablement battus en omelette, puis mélanger.

Recouvrer la plaque de papier cuisson. Humidifier légèrement les mains, former des boulettes et les déposer sur la plaque.

Enfourner pour 20 à 25 minutes chaleur tournante. Les boulettes doivent être dorées.